In generale, per i ragazzi con Fibrosi Cistica è importante osservare una dieta salata e ipercalorica. Non vi sono invece specifiche limitazioni di cibi, a meno che tu non abbia dimostrate intolleranze a particolari alimenti.
Ciò che devi tenere a mente è che l’alimentazione ha un ruolo centrale, poiché è necessario un aumentato apporto di calorie grazie all’assunzione di vari cibi, che incontrano ovviamente i tuoi gusti.
Non esiste quindi una vera e propria “terapia alimentare” della fibrosi cistica. Ci sono però delle raccomandazioni alimentari ed una possibile educazione alimentare che i dietisti consigliano.
Ecco i CONSIGLI UTILI per te
- Assicurati di avere un apporto nutritivo sostenuto, con una quota calorica complessiva maggiore di circa il 20-30% rispetto agli standard normali
- Assicurati di mantenere un forte equilibrio nei nutrienti, con buona componente di frutta e verdura fresca
- Per i grassi, preferisci l’olio d’oliva crudo, integrato da una quota di circa il 10% di grassi polinsaturi (olio semi girasole, mais, grano)
- È sempre necessaria una supplementazione adeguata con vitamine liposolubili (A, D, E e K) che non vengono assorbite correttamente nella FC ed è quindi opportuno assumerle quotidianamente
- Assicurati una maggior salatura dei cibi per compensare le perdite di sale con il sudore, specie nella stagione calda e durante l’esercizio fisico sostenuto
- Non c’è indicazione all’uso di integratori alimentari: anche nell'inappetenza preferisci la preparazione di cibi naturali nutrienti e ben conditi
- Assumi l’estratto pancreatico in dosi adeguate prescritte dal medico a tutti i pasti, compresi gli spuntini extra (frazionando la somministrazione almeno ad inizio e metà parto)
- Distribuisci i pasti in maniera pressoché equivalente lungo l’arco della giornata, valorizzando una abbondante prima colazione e inserendo anche qualche spuntino extra o merenda (qualcosa può essere preso anche la sera prima di coricarsi)
- Ricordati che i grassi, a parità di peso, forniscono più del doppio di calorie rispetto alle proteine e ai carboidrati e pertanto è importante condire bene i cibi
- Preferisci gli oli vegetali (olio d’oliva, olio di alcuni semi, specie di girasole), che sono in genere più digeribili ed assimilabili dei grassi animali e contengono i preziosissimi acidi grassi insaturi
- Sappi che i formaggi sono altamente calorici e quelli stagionati sono anche più digeribili
- Cerca sempre di variare gli alimenti proteici (carni, pesci, uova)
- I carboidrati, sotto forma di pane, pasta, focacce si arricchiscono in calorie assumendoli conditi o imbottiti
Nel caso tu abbia un’infezione respiratoria con diminuzione di appetito:
– aumenta il numero dei pasti (piccoli), utilizzando anche spuntini extra
– ricordati che i grassi forniscono più del doppio di calorie, a parità di peso, rispetto a proteine e zuccheri.
- Ricordati sempre l’importanza di una corretta e bilanciata alimentazione in rapporto all’attività motoria, per uno stile di vita sano e dinamico che risponda ai bisogni nutritivi e si sommi alla giusta quantità di sport ed esercizio fisico.
Fonti
- https://www.fibrosicisticaricerca.it/domanda-e-risposta/Alimentazione-in-fibrosi-cistica/ Data ultimo accesso 18.03.20
- http://www.ospedalebambinogesu.it/alimentazione-come-cura-del-bambino-con-fibrosi-cistica#.Xma5iqNKgXA Data ultimo accesso 18.03.20
- Contributo tecnico-scientifico per l’accertamento degli stati invalidanti per la FC, 2015. Lega Italiana Fibrosi Cistica Onlus – LIFC, INPS, Società Italiana Fibrosi Cistica (SIFC).
- Linee guida per una corretta prescrizione di prodotti dietetici erogabili per soggetti con fibrosi cistica. Ministero della Salute. http://www.salute.gov.it/portale/documentazione/p6_2_2_1.jsp?lingua=italiano&id=1438
Un pizzico di sale e….Meal prep con la Fibrosi Cistica
Con la Fibrosi Cistica al classico “cosa preparare per domani?” si aggiunge anche la necessità di tenere conto di esigenze nutrizionali specifiche, che per molto tempo hanno significato un’alimentazione ipercalorica, iperproteica e ricca di grassi.
Integratori e FC: come sceglierli e utilizzarli correttamente
Uno stato nutrizionale non ottimale è, purtroppo, una condizione comune nei pazienti con Fibrosi Cistica (FC) ed è strettamente legato alla funzione polmonare.